[스크랩] 노오란 단호박 속에 숨어 있는 매운 닭볶음

정지기 2010. 10. 23. 12:29

오늘은 집에서 자주 해드시는 닭볶음을 조금은 특별하게 만들어 보았답니다.. 기본 재료에 단호박 한통과 모짜렐라 치츠 한주먹만 있으면 가능하니 이보다 경제적인 요리가 또 있을까요~~~ 손님상에 내 놓아도 전혀 손색이 없으니~~ 자신있게 만들어 보셔요~~ <IMG class=tx-daum-image id=A_16629E274CBD20CD8000C5 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16629E274CBD20CD80" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_16629E274CBD20CD8000C5" id="A_16629E274CBD20CD8000C5"/>       <IMG class=tx-daum-image id=A_17629E274CBD20CD8189B5 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17629E274CBD20CD81" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_17629E274CBD20CD8189B5" id="A_17629E274CBD20CD8189B5"/>   <IMG class=tx-daum-image id=A_18629E274CBD20CD82926E style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18629E274CBD20CD82" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_18629E274CBD20CD82926E" id="A_18629E274CBD20CD82926E"/> 자~~치즈의 유혹을 이기실 분이 계신가~~~ㅎㅎㅎ 아~~하셔요~~ 매콤한 닭고기 한점과 쫄깃한 치즈~~~한입물면~~ 입가의 미소가 절로 만들어지니~~~ 이게 행복을 만들어주는 요리랍니다~~   <IMG class=tx-daum-image id=A_19629E274CBD20CD83CA53 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19629E274CBD20CD83" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_19629E274CBD20CD83CA53" id="A_19629E274CBD20CD83CA53"/>     <IMG class=tx-daum-image id=A_20629E274CBD20CD84A935 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20629E274CBD20CD84" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_20629E274CBD20CD84A935" id="A_20629E274CBD20CD84A935"/> 단호박 싫다는 녀석들도 한조각씩 해치우니~~ 사실~~울 강남매 매운 음식을 조금씩 꺼리기 시작한답니다.. 근데~요건 치즈가 듬뿍 들어간데다가 달콤한 단호박을 한께 먹으니 매운맛도 많이 감소 되어 매운거 꺼리시는 어르신들이나 아이들에게 정말 좋은 요리랍니다~~   <IMG class=tx-daum-image id=A_12629E274CBD20CE85C943 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12629E274CBD20CE85" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_12629E274CBD20CE85C943" id="A_12629E274CBD20CE85C943"/>     쭉~~~~욱~~~하고 늘어나는 치즈의 고소함에..   폭신하면서 부드러운 단호박의 맛~~~   거기에 담백하고 매콤한 닭볶음이 더해지니~~ 저처럼 모짤렐라 치즈 좋아하시는 분들은 아마 더더욱 반가운 요리리기도 하네요~~ 자 이제 한입씩 드셔 보실까요~~     <IMG class=tx-daum-image id=A_13629E274CBD20CE86FA30 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13629E274CBD20CE86" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_13629E274CBD20CE86FA30" id="A_13629E274CBD20CE86FA30"/> 치즈 범벅이죠~~~ 워낙 모짜렐라 치즈를 좋아하는지라~~ 닭고기 사이 사이 치즈를 듬뿍 넣었더니~~~ 아무거나 찍어도 치즈가 쭈욱~~하고올라오니~~   <IMG class=tx-daum-image id=A_14629E274CBD20CE87A692 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14629E274CBD20CE87" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_14629E274CBD20CE87A692" id="A_14629E274CBD20CE87A692"/> 울 엄니~~고기 씹는것보다 송이 씹는게 더맛나다시더니~~ 그말이딱이네요~~ 옆에 있는 닭고기가 미안할 정도의 쫄깃함과 송이의 향긋함이 입안가득 느껴지니~~   <IMG class=tx-daum-image id=A_15629E274CBD20CE88D05E style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15629E274CBD20CE88" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_15629E274CBD20CE88D05E" id="A_15629E274CBD20CE88D05E"/> 이번엔~~ 쫄깃한 닭고기 살에 부드럽고 달콤한 단호박 ~~~~ 이거 정말 맛나네~~~라는 말이 절로나니~~ㅎㅎㅎ   <IMG class=tx-daum-image id=A_17629E274CBD20CF89EA8C style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17629E274CBD20CF89" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_17629E274CBD20CF89EA8C" id="A_17629E274CBD20CF89EA8C"/>   사실 단호박의 크기가 작아 볶은 닭의 반밖에 넣지못했답니다.. 그래서 남은 닭볶음탕에 불린 당면을 넣고 달달 볶았더니~~ 요게또 별미에요~~      <IMG class=tx-daum-image id=A_15629E274CBD20CF8A0CEB style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15629E274CBD20CF8A" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_15629E274CBD20CF8A0CEB" id="A_15629E274CBD20CF8A0CEB"/> 남은 단호박에 살포시얹어~주면  다시 바뻐지는 젓가락~~~   <IMG class=tx-daum-image id=A_16629E274CBD20CF8BC6FC style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16629E274CBD20CF8B" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_16629E274CBD20CF8BC6FC" id="A_16629E274CBD20CF8BC6FC"/> 쫄깃한 송이 버섯에~~당면까지~~~   <IMG class=tx-daum-image id=A_17629E274CBD20CF8CA813 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17629E274CBD20CF8C" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_17629E274CBD20CF8CA813" id="A_17629E274CBD20CF8CA813"/>   거기에 빠지면 서운할~~  <SPAN class=Apple-style-span style="WORD-SPACING: 0px; FONT: medium 'Times New Roman'; TEXT-TRANSFORM: none; COLOR: rgb(0,0,0); TEXT-INDENT: 0px; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; BORDER-COLLAPSE: separate; WIDOWS: 2; ORPHANS: 2; webkit-border-horizontal-spacing: 0px; webkit-border-vertical-spacing: 0px; webkit-text-decorations-in-effect: none; webkit-text-size-adjust: auto; webkit-text-stroke-width: 0px"> 남은 양념에~~신김치 쫑쫑 썰어 넣고 볶은~~볶음밥~~~   아무리 배가 불러도 이녀석의 유혹을 이겨내기는 힘들답니다~   김가루와 깨소금 쏠쏠 뿔려주면~~~~환상~~ㅎㅎㅎㅎ 어때요 정말 푸짐하죠~~ 단호박 한통만 있으면 온 식구들이 푸짐하게 먹고~~~ 또 먹을수 있으니~~     <IMG class=tx-daum-image id=A_16487F014CAD174E57302A style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16487F014CAD174E57" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_16487F014CAD174E57302A" id="A_16487F014CAD174E57302A"/>   야채는 집에 있는것중 골랐답니다.. 거기에 떡만 추가해 놓으시면 끝~~ <IMG class=tx-daum-image id=A_122ACF244CBD221786F4D9 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122ACF244CBD221786" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_122ACF244CBD221786F4D9" id="A_122ACF244CBD221786F4D9"/> 양념장~~    고추장 한스픈에~~고춧가루 두  세 스픈,다진 마늘과 파 한스픈씩~~   굴소스  두 스픈이나 맛 간장 1/4컵~~양파 효소 1/4컵(요리엿이나 올리고당으로 당도 조절하시고)   후추 생강 다진거 약간,청주 한스픈을 넣고 믹스한 다음~~   양념에 닭을 미리 재워 두세요~~   <IMG class=tx-daum-image id=A_132ACF244CBD22178748C9 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/132ACF244CBD221787" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_132ACF244CBD22178748C9" id="A_132ACF244CBD22178748C9"/> 단호박은 통채로 전자렘지에 넣어서 10분돌려주세요 그래야 칼질하기다 편해요~~ 그후 뚜껑 부분을 칼로 도려주세요~~~ 그리고 속은 숫가락으로 파주세요~~   <IMG class=tx-daum-image id=A_142ACF244CBD221788CC63 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142ACF244CBD221788" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_142ACF244CBD221788CC63" id="A_142ACF244CBD221788CC63"/> 양념한 닭을 달달볶다가~~ 요건 자연산 송이랍니다....좀 피긴 했지만 그맛과 향과 씹히는 식감은 일등급 못지않답니다.. 볶는 내내 매운향보다는 향긋한 솔향이 얼마나 행복한지~~   아무리 오래 볶아도 쫄깃함이 그대로 살아 있어 쫄깃한게 정말 맛나네요~~ <IMG class=tx-daum-image id=A_152ACF244CBD221789B89C style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152ACF244CBD221789" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_152ACF244CBD221789B89C" id="A_152ACF244CBD221789B89C"/> 어느 정도 달달 볶아졌나요~~   <IMG class=tx-daum-image id=A_142ACF244CBD22188AEFDD style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142ACF244CBD22188A" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_142ACF244CBD22188AEFDD" id="A_142ACF244CBD22188AEFDD"/> 그럼 남은 야채 투하하시고~~   <IMG class=tx-daum-image id=A_152ACF244CBD22188B9CF8 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152ACF244CBD22188B" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_152ACF244CBD22188B9CF8" id="A_152ACF244CBD22188B9CF8"/> 사실 요렇게만 먹어도 너무 훌륭한 볶음이죠~~ 허나~~오늘은 쪼매 더 변신이 필요한지라~~~ 짜짜잔~~~~ㅎㅎㅎㅎ   <IMG class=tx-daum-image id=A_162ACF244CBD22188CE908 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/162ACF244CBD22188C" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_162ACF244CBD22188CE908" id="A_162ACF244CBD22188CE908"/> 속을 파둔 단호박 속에 모짜렐라 치즈를 사이 사이 넣으면서 볶은 닭을 채워주세요~~ 단호박이 작아 채우고도 많이 많죠~~~ 그럴땐~~~    <IMG class=tx-daum-image id=A_172ACF244CBD22188DFA5E style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172ACF244CBD22188D" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_172ACF244CBD22188DFA5E" id="A_172ACF244CBD22188DFA5E"/> 불린 당면을 넣고 볶아주시면 둘이먹다 하나가 집에 가도 모를  당면 듬뿍 볶음닭이 된답니다...   <IMG class=tx-daum-image id=A_182ACF244CBD22188E50A7 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182ACF244CBD22188E" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_182ACF244CBD22188E50A7" id="A_182ACF244CBD22188E50A7"/> 채운 단호박은 치즈 마저 올려 그릴에서 살짝 구워주시면~~~~   <IMG class=tx-daum-image id=A_202ACF244CBD22198F2371 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202ACF244CBD22198F" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_202ACF244CBD22198F2371" id="A_202ACF244CBD22198F2371"/>   짜자잔~~~~~   요렇게 완성 된답니다..   <IMG class=tx-daum-image id=A_192ACF244CBD2219905067 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer; BORDER-TOP-STYLE: none; BORDER-RIGHT-STYLE: none; BORDER-LEFT-STYLE: none; BORDER-BOTTOM-STYLE: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192ACF244CBD221990" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_192ACF244CBD2219905067" id="A_192ACF244CBD2219905067"/>

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글쓴이 : 화정이 원글보기

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