두부전

 

 

 

 

1. 두부→3×4.5×0.8cm성형→소금→물기제거→부치기

파, 마늘 :다지기

2. 파→2cm로 곱게 채썰기

실고추 : 2cm로 자르기

3. 양념장: 간장1T, 설탕1t, 참기름1t, 파, 마늘, 깨소금, 후추

4. 냄비→두부+양념장+물1/4c→조리기→고명올리기→육수1T남기고 불끄기(중약불)

5. 그릇에 담기

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